FRAMINGHAM, Mass. — Uma padaria americana, conhecida principalmente por suas pizzas de bandeja, anunciou que fechará as portas após mais de 100 anos de operação.
A Framingham Baking Co., fundada em 1917 por imigrantes italianos, encerrará oficialmente suas atividades no domingo, 29 de março, conforme anunciado pela empresa em uma publicação no Facebook na última terça-feira.
“Joan, Ernie e Kathy agradecem aos nossos clientes e funcionários por tantos anos de memórias”, dizia a publicação.
A padaria familiar foi fundada em 1917 por três imigrantes italianos: Pietro Dragone e seus cunhados, Vittorio e Giuseppe Gastone. Tragicamente, Giuseppe morreu em 1921, quando sua carroça foi atingida por um automóvel enquanto fazia entregas. Pouco depois, Vittorio adoeceu.
O negócio passou então para o cunhado Vincenzo Bertolino e sua esposa, Giusepina, que tinham apenas 21 anos na época. Eles planejavam ficar apenas um ano para ajudar, mas acabaram dedicando a vida inteira ao local. Ao longo das décadas, a padaria permaneceu na família, atravessando gerações.
Além das famosas pizzas de bandeja e dos croissants de espinafre com feta, a empresa era conhecida por seus cupcakes, biscoitos, tortas, pães italianos, incluindo o Pasta Dura Scali, e o pão challah.
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